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Archive for the ‘Pizze e focacce’ Category

Quando arrivammo a Madrid mi mancava la pizza.
Ho scoperto che quando vivi lontano, ormai da un certo periodo di tempo, dai luoghi in cui sei crescuto ti manca tutto, anche le cose piú banali, come, i sapori, gli odori e gli aromi a cui sei abituato.
Una lieve nostalgia non è male, ti aiuta a apprezzare quel che vivi al momento.
La irresistibile voglia di pizza, e di sentirsi di nuovo casa, è stata curata dai nostri tentativi di emulazione casalinghi. Per cominciare abbiamo fatto tesoro di alcuni suggerimenti ricevuti da un amico maestro pizzaiolo, poi volta per volta abbiamo perfezionato la ricetta.
Questa è la foto della nostra pizza di sabato sera, scattata ancora calda prima di mangiarla.

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